Experimenta lo que es pertenecer a un pueblo
Lamentablemente, no todo el mundo puede experimentar unas fiestas de pueblo, pasear entre olivos, la tranquilidad del campo…
Por eso, nosotros queremos intentar acercarte lo máximo posible ese sentimiento de pertenencia, con un producto elaborado de la forma más natural posible y otro que potencia los aromas y los matices del aceite.
Cosecha temprana y AOVE ecológico
Si te pica la curiosidad, aquí te daremos unas pinceladas de qué te ofrece esta línea, por qué la hemos creado y qué significa.
Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana
¿Por qué se dice que este es el aceite con más sabor? Resulta que, para la obtención de este aceite, se necesitan más kilos de aceituna que para un aceite que se recoja un poco más tarde. Esto se debe a que la aceituna aún no ha alcanzado su grado óptimo de maduración y no ha dado tiempo a que los antioxidantes y polifenoles se transformen en grasa.
El resultado es un aceite con un extra de sabor y unos matices mucho más intensos.
Aceite de oliva virgen extra ecológico
¿Quieres un aceite sin ningún químico? Este es el tuyo.
Nuestro aceite de oliva virgen extra orgánico es el más respetuoso con el medio ambiente. Los abonos y pesticidas tienen que ser naturales, no puede haber contaminación cruzada con otras aceitunas y, en la almazara, tienen que tratarse en procesos separados al resto.
Cosecha temprana
Un punch de sabor en su máxima expresión
Ecológico
Aporta tu granito de arena ayudando
al planeta con este aceite
Si quieres aprender un poco más sobre estos tipos de aceite: sabor, nutrientes, aromas, usos y demás. Solo estás a un click.
¿Por qué hemos creado esta línea?
Esta línea está pensada para ofreceros una conexión más directa con lo que es consumir un producto que es más de pueblo que un campo de amapolas.
Cosecha temprana
Queremos que conozcáis este aceite, ya que es inconfundible por tener unos intensos aromas y sabor. OJO, porque este aceite estará disponible al inicio de la campaña (noviembre-diciembre). Por lo tanto, hazte rápido con tu botella que se terminan rápido.
Ecológico
Queremos ofreceros un producto totalmente comprometido con el medio ambiente. Estos olivos se abonan con abonos 100% naturales y están libres de pesticidas.
¿Qué significan el añil y el blanco en la Mancha?
Esta seña de identidad de los pueblos manchegos, que, tal y como la vemos hoy, puede parecer una postal que no encaja en un pueblo manchego, tiene su origen en algo tan antiguo como el trabajo y el clima manchego.
Antiguamente, las paredes se encalaban para conservar mejor la temperatura dentro de las casas, ya fuera para el frío o el calor. Además, resulta que las casas manchegas tradicionales no son como las vemos hoy en día. Antes, todas las casas tenían un establo donde se criaban gallinas, alguna cabra y, si eras de buena familia, incluso podías tener un “borrico”. La mayoría de las calles no estaban empedradas, ni mucho menos asfaltadas, por lo que en los meses lluviosos se convertían en una mezcla de barro y piedras.
¿Pero dónde entra el añil en todo esto? No querrías que tu casa, impolutamente blanca, tuviera manchas de barro, ¿verdad? Pues el añil se utilizaba para que esas manchas no se notaran tanto y para embellecer un poco la fachada.
Es por eso mismo por lo que en nuestra línea “Alma Rural” utilizamos el añil, ya que consideramos que el blanco y el añil forman parte de La Mancha, hasta el punto de que podría ser considerado el “alma” de La Mancha.